اذا كنت تريدين ان تصلي لعمر طويل و انت تتمتعين بذهن حاد و صحة ممتازة فان جزءا من الحل يكمن في كوب قهوتك الذي تتناولينه كل يوم، بحسب بحث نشر حديثا يربط بين القهوة و طول العمر.
قالت مؤلفة الدراسة الرئيسية الدكتورة سارة مهدوي، الأستاذة المساعدة في كلية الطب وقسم العلوم الغذائية بجامعة تورنتو:”النساء اللاتي اعتدن علي شرب من كوب الي ثلاثة اكواب يوميا من القهوة في خمسينيات عمرهم حظين بفرصة اكبر للوصول لعمر اكبر مع التمتع بذهن حاد و صحة بدنية، عقلية و نفسية جيدة. كما تميزن بفرص اقل في الاصابة بالامراض المزمنة البارزة كالسرطان و الجلطات و مرض السكر”.
لقد حلل الباحثون بيانات غذائية من اكثر من 47000 سيدة شاركت في البحث الذي تمت مناقشته يوم الاثنين في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية في أورلاندو.الدراسة تم تقديمها كملخص لكن مزيد من البحث المعمق للدراسة سيتم بواسطة المختصين خلال الشهور القادمة، بحسب د.مهدوي.
النساء اللاتي شاركن في البحث تم دراسة بياناتهم علي مدي ثلاثين عاما لفهم معدلات اصابتهم بالامراض و كذلك معدل الوفاة بينهم للحصول علي صورة كاملة للعلاقة بين القهوة و طول العمر.
“في هذه الدراسة وجدنا ان الاستهلاك المعتدل للقهوة في منتصف العمر كان مرتبطا بفرص اكبر في التمتع بشيخوخه خالية من الامراض المزمنه مع صحه عقلية عالية” بحسب د.مهدوي.
ليست الفكرة في اي مشروب يحتوي علي الكافيين
التأثيرات الايجابية وجد انها ارتبطت بالقهوة التي تحتوي علي الكافيين خصوصا.هذة التأثيرات النافعه لم ترتبط بمشروبات اخري كالشاي او القهوة الخالية من الكافيين.كما ان شرب المياه الغازية او مشروبات الصودا التي تحتوي علي الكافيين كانت مرتبطة بتأثيرات سلبية علي الصحة في الكبر.
“هذا يعني ان القهوة تتمتع بخصائص تساعد علي حفظ الصحة و تحسينها” كما قال الدكتور ديفيد كاو، رئيس كرسي جاكلين ماري شوبل ليفر لأمراض القلب لدى النساء وأستاذ مشارك في الطب في كلية الطب بجامعة كولورادو أنشوتز، عبر البريد الإلكتروني. و اضاف ان ذلك يتماشي مع نتائج الدراسات الاخري التي افادت ان شرب القهوة كان له فوائد صحية مميزة، لم تسببها المشروبات الاخري التي تحوي الكافيين.
“هذا يثبت دقة البحث العالية” بحسب د.كاو الذي لم يشارك في البحث.
الدراسة أيضًا قائمة على الملاحظة، مما يعني أن قدرتها على فحص العلاقة السببية المباشرة محدودة. فالبحث الجديد لا يمكنه سوى إظهار أن سلوكًا معينًا ونتيجة محددة من المرجح أن يحدثا معًأ.
وأوضحت مهدوي ان الباحثين قد أخذوا ذلك في الاعتبار، وضبطوا العوامل الأخري التي يمكن ان تربط بين شرب القهوة و الشيخوخة الصحية، مثل نمط الحياة و الخصائص الديموغرافية و الاختلافات الغذائية الاخري. و مع ذلك، لا يزال من الممكن وجود متغير اخر يؤثر في هذه العلاقة.
د.كاو اكد أن العلاقة بين القهوة و التمتع بشيخوخة صحية ليست جديدة، فقد أشارت اليها دراسات سابقة.
هل هذا هو الوقت لبدأ شرب القهوة للحصول علي فوائدها؟
هل هذا يعني ان عليك ان تأخذ القهوة كعاده يومية اذا كنت لا تتناولها يوميا؟د.مهدوي نفت ذلك الطرح.
قد تدعم القهوة طول العمر.لكنها ليست معادلة ثابته بالنسبة للنساء اللاتي تؤثر فيهن عوامل اخري.فالتغيرات الهرمونيه لدي النساء تؤثر في الميتابوليزم الخاص بالقهوة.لذلك فان الفوائد التي تتحصل عليها النساء من القهوة ترتبط بالتوقيت والبيولوجيا الفردية والصحة الشخصية.
الاستروجن يمنع عمل انزيم في الكبد يقوم بتكسير الكافيين الي مركبات اصغر (عملية الميتابوليزم).مما يعني ان الكافيين قد يبقي في الجسم فترة اطول لدي بعض الناس، كالنساء في مرحلة انقطاع الطمث او خلال فترة الحمل او مع النساء اللاتي يتناولن ادوية منع الحمل.
كما ان الفترة التي تركز عليها الدراسة و هي فترة منتصف العمر تكثر فيها التغيرات الهرمونية عند النساء بحسب د.مهدوي.
و أضافت ان الاستهلاك المعتدل للقهوة -من كوب الي ثلاثة يوميا-قد يكون جزءا من نظام غذائي صحي للبالغين. لكن ذلك قد لا يعني روشتة تحث الناس علي زيادة شربهم للقهوه يوميا للتمتع بعمر طويل.
هذا ما اكده د.كاو ايضا حيث قال ان الدراسة لم تربط بين زيادة شرب القهوة و التمتع بصحة جيدة خلال فترة الشيخوخة.
وبعبارة أخرى، “على الرغم من أن النساء اللاتي يشربن 3 أكواب من القهوة يوميًا قد يتمتعن بوظائف جسدية أفضل على المدى الطويل مقارنة بغير المتناولات للقهوة، إلا أننا لا نعلم ما إذا كان غير المتناولات للقهوة سيحظين بوظائف أفضل في حال بدأن في شرب 3 أكواب يوميًا مقارنة بما لو ظللن غير متناولات للقهوة”، كما افاد د.كاو في رسالة بالبريد الإلكتروني.
من يتوجب عليه مراجعة استهلاكه من القهوة؟
د.كاو قال ان الدراسة لم توضح ان علي الناس تقليل استهلاكهم من القهوة للتمتع بعمر طويل.
“القهوة جزء من تقاليد الحياة اليوميه الايجابية في مجتمعات عديدة حول العالم، لذلك فان سماعهم ان شرب 3 اكواب من القهوه يوميا مفيد لهم هو خبر مفرح جدا بالنسبة لهم”.
و رغم ذلك فان الكثير من الناس حول العالم عليهم مراقبة كميات شربهم للقهوة يوميا.خاصة المصابون بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والقلق واضطرابات النوم.كما ذكر الدكتور لو تشي، رئيس مجلس إدارة “إتش سي إيه ريجنتس” المتميز وأستاذ في كلية سيليا سكوت ويزرهيد للصحة العامة والطب الاستوائي بجامعة تولين في نيو أورلينز.
د.تشي لم يشارك في البحث، لكنه شارك في بحث اخر اثبت ان شرب القهوة في الصباح كان له تأثيرا أفضل من شربها خلال اليوم علي خفض نسبة الوفاة.
علي الرغم من ان القهوة مشروب مفيد و ممتع لمن اعتاد تناولها الا انها لا تغني عن الاساليب الصحية الاخري كالحرص علي نظام غذائي صحي او ممارسة الرياضه او النوم بشكل كاف، هذا بحسب ما أضافت د.مهدوي.